Site icon Сад Огород Дача

САЛАТ ОСЕННИЙ

Заготовки на зиму

Урожай собран. Настало время зимних заготовок.

И так начнем:

Подготовленные томаты,

сладкий перец и лук нарезать кольцами.

Морковь натереть на крупной терке.

Уложить овощи слоями в кастрюлю, пересыпав солью, оставить при комнатной температуре на 4-5 часов для получения сока.

Сок слить, положить в него сахар и растительное масло, довести до кипения и добавить уксус.

Полученным маринадом залить овощи, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на слабом огне 15-20 минут.

Затем овощи разложить в подготовленные горячие банки, закатать, перевернуть на крышку, тепло укутать и оставить до охлаждения.

Exit mobile version