Сегодня наше внимание обратим на виноградные плоды, известные как ягода асаи из пальмы асаи. Если бы эти деревья появились у нас на заднем дворе, мы бы, скорее всего, отказались от этого просто как еще одну экзотическую разновидность пальм без очевидной практической цели.

Ягоды асаи также выглядят невзрачно из-за своего обычного красно-пурпурного цвета и небольшого размера на лозах, на которых эти ягоды цепляются. От дерева и плода легко отказаться до тех пор, пока не станет очевидной польза для здоровья этого так называемого дерева жизни. Кстати, пальма асаи известна как дерево жизни для коренных народов Амазонки, потому что каждая ее часть может использоваться для удовлетворения основных потребностей человека, таких как еда, одежда и кров.

В любом случае, важно знать жизненный цикл ягоды асаи от фазы семян до стадии добавления.

Посевной этап

Если пальмы асаи выращиваются из семян, эти семена необходимо высаживать во влажную, богатую питательными веществами почву, имитирующую почву болот и пойм Амазонки. Конечно, для выращивания растений необходимо много солнечного света. Следует отметить, что пальма асаи является местным видом из Центральной и Южной Америки, поэтому важно учитывать, достаточно ли похоже ваше местоположение в мире на его родной дом, чтобы быть успешным производителем асаи.

Через две недели семена вырастут из земли вместе с несколькими молодыми листочками, растущими из нежных стеблей. Условия роста искусственно выращенных растений асаи должны точно имитировать условия окружающей среды Амазонки по очевидным причинам.

Стадия дерева

В ближайшие месяцы эти нежные побеги превратятся в послеродовые пальмы с несколькими листьями на верхушке. К настоящему времени пальмы должны быть несколько футов высотой — это ключ к пониманию того, на какой высоте будут расти пальмы асаи во взрослом возрасте. Ягоды асаи не будут видны, хотя меньшие боковые стебли, на которых растут ягоды, будут на своих местах.

В зрелом возрасте пальма асаи может вырасти от 15 до 30 метров с тонкими стволами. Перистые листья достигают 3 метров в длину с расположением, типичным для других пальм. Маленькие боковые стебли короче основных стеблей и, как уже упоминалось ранее, служат источником желанных ягод асаи.

Но следует подчеркнуть, что даже когда пальма асаи достигла зрелости, это не обязательно означает, что она принесет плоды. Ягоды асаи обычно появляются на небольших боковых стеблях через 3–4 года после того, как дерево относительно созрело. Обычно это происходит, когда дерево уже находится на высоте 8-10 футов над землей.

В большинстве разновидностей пальмы асаи, используемых в коммерческих целях, спелые ягоды асаи определяются по их темно-фиолетовому цвету, хотя спелые ягоды других разновидностей могут быть зелеными. Эти ягоды растут в виде разветвленных метелок, состоящих из 500-900 плодов, хотя рабочие должны двигаться быстро во время сбора урожая, поскольку ягоды быстро портятся после сбора с дерева.

Современные производственные процессы, в частности сублимационная сушка, используются для сохранения питательных веществ ягод асаи перед продажей этих добавок конечным потребителям. Таким образом, добавки с ягодами асаи уже представлены в удобных формах таблеток, порошков и соков.

Для многих из нас возможность вырастить пальму, которая дает такие всемирно известные плоды, в роскоши собственного дома, теперь становится возможной, так как об этом растении открывается все больше и больше знаний.

Немного о самиз Ягодах Асаи

Латинское название

Euterpe Oleracea

Синонимы

Амазонская жемчужина, пилюля витаминов

Родина

Родиной ягоды асаи является Латинская Америка. Асаи растет в основном в Амазонии. Пальмы, на которых растет ягода, также можно встретить в северной части Бразилии, в Колумбии, Венесуэле и др. 

О ягоде

Маленькая круглая темно-фиолетовая ягода, напоминающая по форме виноград или чернику, с небольшим количеством мякоти и одной большой косточкой. Растет асаи на пальмах гроздьями, похожими на виноград. Урожай ягод с одной пальмы составляет от 4 до 7 кг.

Асаи – маленькая круглая темно-фиолетовая ягода, напоминающая по форме виноград или чернику, с небольшим количеством мякоти и одной большой косточкой.

Исторические факты

Про полезные свойства ягод асаи ученые узнали лишь в 2004 году, во время экспедиции в тропические леса Амазонки. Обратив внимание на отличные физические показатели немолодых уже аборигенов, ученые захотели узнать их секрет и стали анализировать рацион местных жителей. Вскоре выяснилось, что всему виной —ягоды асаи, которые аборигены ежедневно употребляют в больших количествах. Именно тогда за асаи прочно закрепилось название «ягода юности», и многие ученые всерьез полагают, что с помощью нее можно продлить красоту, здоровье и молодость.

Применение в кулинарии

Ягоды асаи употребляют в чистом виде, добавляют в салаты, йогурт, выпечку, соусы. Ложка порошка экстракта асаи сделает любой напиток гораздо полезнее и вкусней.